Denne lækre butterdejssnack med gedeost og karamelliserede løg er oplagt som en lille tapas-ret. Den passer også perfekt som en lille forret, evt. med en let salat som tilbehør.

Disse butterdejssnacks er faktisk ret nemme at lave, men alligevel har vi valgt at lave en lille video, der illustrerer hele opskriften. Se med herunder:

Karamelliserede løg kan lynsteges, som her, ved hjælp af sukker. Men hvis du har god tid, kan du skrue lidt ned for blusset Læs mere

Det er vist på tide at vi bringer gedeost og brød endnu tættere. Gedeost som pålæg på brød er jo super lækkert. Men hvad med gedeost ovenpå brødet – altså bagt ovenpå brødet?

Det er sjovt nok også gedialt!

Dette brød med gedeost og oliven er et fremragende madbrød. Eksempelvis som tilbehør til en sommer-grill-menu eller til tapas. Prøv det, hvis du ønsker et brød med lidt mere kant.

Brød med gedeost og oliven.

Bemærk at det ikke er en traditionel brød-opskrift, men Læs mere

Så introducerer vi igen en nyhed her på bloggen:

VIDEO-OPSKRIFTER

Prøv denne lækre opskrift på squash i ovn med gedeost og crumble. Videoopskrifter er gedialt! Det er helt sikkert fremtiden og derfor også et format, som vi vil bruge mere fremover.

Første opskrift med gedeost bliver denne med squash i ovn og crumble. Squash og gedeost komplimenterer hinanden utrolig godt. Se med i videoen hvordan man laver denne lækre garniture. Retten kan også fungere som en tapasret. Gedeost er lækkert som tilbehør til stort set alle retter.

Under videoen findes ingredienser, mængder og fremgangsmåde.

Find opskriften på Læs mere

Salade Chevre Chaud med bagte vindruer

Prøv en Chevre Chaud

‘Vi er meget glade for at præsentere denne uges opskrift; Salade Chevre Chaud (salat med gedeost), som er blevet til i samarbejde med Julie Karla.

Den anerkendte blogger Julie Karla er stor fan af Soignon økologisk gederulle. Hun var derfor meget hurtig til at sige JA til at udvikle en ny opskrift på Salade Chevre Chaud.

Til denne klassiske franske salat med gedeost har Julie Karla bibeholdt de klassiske elementer. Derudover har hun tilføjet lækre bagte vindruer. Det ligner en ny-klassiker!

 

Som det fremgår af opskriften nedenfor, skal der beregnes 3 stykker brød med gedeost Læs mere

Grillet gedeost med rødbeder, nødder, syltede rødløg og rugbrødschips er en super flot og velsmagende ret. Stor kredit til ‘(Kri)Stoffer på Slump’, som står bag denne flotte forret med grillet gedeost. Du kan se videoen her.

Desværre er ‘Stoffer på Slump’ ikke længere aktiv. Men på hans Youtube-kanal kan man finde flere spændende video-opskrifter. Udover gedeosten er det uden tvivl rødbederne der præger retten mest.

Friske lækre rødbeder til grillet gedeost

Grillet gedeost kan laves på flere måder. Det mest oplagte er selvfølgelig at smide gedeosten på en grill. Man bør nok placere gedeosten i en foliebakke, det er nemmest.

Men som ‘Stoffer på Slump’ illustrerer i videoen, kan man også lave grillet Læs mere

Hos Soignon udvikler vi os hele tiden. Samtidig er vi meget stolte af vores lange historie. I mere end 120 år har vi nemlig produceret gedeost. De to ting forenes i det nye logo.

NYT LOGO

Nyt Soignon-logo på Sainte Maure Sélection

I forbindelse med lanceringen af det nye Soignon-logo, påbegyndes det samtidigt at lancere nye indpakninger.

Osten er den samme, som den altid har været – bare i ny og mere lækker indpakning.

NYHED: Sélection i ny flot indpakning

I første omgang er det den intense og fremragende Sainte Maure Sélection (200 g.), som kommer i en ny indpakning.

De er i dagligvarebutikkerne fra uge 26. Man finder bl.a. Soignon Sainte Maure Sélection i Irma og Meny.

Soignon Sainte Maure Sélection’s nye design er kun første skridt på vejen. Det friske look forenet med stoltheden over vores historie bliver gradvist overført til vores andre danske produkter.

Omkring uge 32 følger den økologiske variant af gederullen op med dens nye friske design.

Vi kan næsten ikke vente med at præsentere den!

Så er der en ny lækker opskrift på bloggen.

‘Det er en klassiker med et twist – alle kender den – du har måske gættet det – den altid herlige Lasagne Bolognese. Lasagne serveres traditionelt med oksekød og hvid sovs (bechamel- eller mornay-sauce).

Men kan denne italienske klassiker blive lidt triviel i længden?

Lasagne bolognese med gedeost

Prøv vores nye variant der er peppet lidt op – Lasagne med hvid sovs og ekstra gedeost. Det er Gedialt!

Lasagne bolognese er en ret, som de allerfleste mennesker kan lave. Det smarte ved den er, at alle kan være med.

Den lette er at købe en convenience-pakning, hakket oksekød og måske mornay-sauce i dagligvarebutikken. Det fungerer, og det passer ofte godt med det travle hverdagsliv. REMA 1000’s egen serie med lasagne, lasagnette og fuldkornslasagne er redaktionens favoritter. Lasagne bliver altid lidt bedre, når man tilsætter en hvid sovs (mornay- eller bechamel-sauce)

Hvis du omvendt vil give den mere gas, kan du Læs mere

varmluft eller almindelig ovn

Er du i tvivl om hvordan du omregner/justerer grader mellem en almindelig ovn og en varmluftsovn?

I mange opskrifter er det ikke opgivet om det er en varmluftsovn eller en almindelig ovn der er benyttet.

Her på gedeosten.dk vil vi bestræbe os på at angive hvilken type ovn retterne i opskrifts-sektionen er tilberedt i.

Først og fremmest er det dog vigtigt at huske at alle ovne er forskellige. Når man laver mad i en ovn man ikke kender, er det klogt at holde ekstra øje med tiden.

Hvis man ikke kan huske hvad 200 °C varmluft omregnes til i en almindelig ovn, så find hjælp herunder. Der er stor forskel på om boller får 180 °C eller 220 °C i en almindelig ovn. Forskellen mellem almindelig ovn og vamluft har Læs mere

Billede på EU Dataforordningen eller GDPR - General Data Protection Regulation

GÅ DIREKTE TIL COOKIES- OG PRIVATLIVSBETINGELSER

Dette bliver med sikkerhed ikke det mest spændende opslag på gedeosten.dk. Men lovgivningsmæssigt bliver det et af de mest påkrævede.

Vi ønsker naturligvis at overholde de nye europæiske regler om datasikkerhed, der træder i kraft idag.

I folkemunde kaldes de nye regler GDPR, som står for the General Data Protection Regulation. På dansk kaldes det også EU’s Databeskyttelsesforordning.

Grundlæggende handler GDPR om at brugerne skal have rettighederne til deres data (tilbage). Derfor skal alle kunne redegøre for hvordan de indsamler og lagrer brugernes data.

Her på gedeosten.dk har vi derfor tilføjet Cookies- og privatlivsbetingelser. Her kan du læse om hvordan vi behandler data, hvad vi indsamler og til hvilket formål.

De kommende ugers indlæg kan kun blive mere smagfulde 🙂

God weekend!

Gedeost i ovn er en meget lækker måde at tilberede gedeost på. Når man bager gedeosten i ovnen bliver gedeosten blødere i konsistensen og naturligvis varm og lækker. Du kan finde masser af gedeost-opskrifter her.

Gedeost findes i flere varianter. Den mest kendte er den traditionelle gedeost-rulle med hvidskimmel, som nu også fås i en økologisk variant. Derudover findes en gedefriskost, som også er i rulle men uden hvidskimmel.

Begge disse varianter af gedeost-ruller er lækre, når de bages i ovnen. Den traditionelle gedeost kan bages, så overfladen ændrer sig, hvorimod friskosten stort set bevarer sin form og udseende. Se en præsentation af gedeost.

Gedeost er en fastere ost Læs mere