Så er vi klar med endnu en afsnit i føljetonen ’Bloggernes bedste’. Denne gang er vi nået til bloggernes bedste ’ANDRE’ opskrifter.

Med andre opskrifter, mener vi dem der ligger ud over de 5 velkendte kategorier; salat, tærte, bruschetta, pizza og tapas, som vi opererer med på Gedeosten.dk. Så vi kommer vidt omkring i denne guide med alt fra forretter, over fastfood til desserter med gedeost.

Vi har tidligere udgivet både Bloggernes bedste salater, Bloggernes bedste tærter, Bloggernes bedste bruschetta og Bloggernes bedste tapas.

Bloggernes bedste pizzaer er også på tegnebrættet.

Der er mange velkendte ansigter bag de spændende opskrifter på denne liste. Eksempelvis Læs mere

I denne uge skal vi kigge nærmere på bloggernes bedste opskrifter på små lækre tapas-retter med gedeost.

Mange af disse retter er små hapsere, som derfor passer godt til små anretninger. Både som tapas, men også som en lille pre-dinner snack, en forret, på et buffet-bord eller som tilbehør til en hovedret.

Mulighederne er ubegrænsede med gedeost 😊

Hvis du er vild med små lækre retter med gedeost, er der naturligvis masser af inspiration at hente her hos os. Find opskrifterne i kategorien tapas med gedeost.

Find også en alfabetisk inddeling af alle vores opskrifter med gedeost.

Dette er faktisk 4. afsnit i vores lille føljeton om ’Bloggernes bedste’.

Vi har tidligere kigget på Læs mere

Så er turen kommet til bruschetta i vores mini-serie ’Bloggernes bedste’.

Vi har tidligere kigget på salater med gedeost og tærter med gedeost.

Vi præsenterer her bloggernes bedste opskrifter på sådan en lille let og lækker ret. Udover bruschetta, har vi medtaget crostini, som minder meget om dem.

Bruschetta og cristini er oplagt som snack, på tapasbordet, som forret eller som tilbehør til alt muligt. Det er derfor svært ikke at elske bruschetta. Vi gør i hvert fald.

Da man snildt kan bruge daggammelt brød, er det også en perfekt ret til at minimere madspild. Daggammelt brød er som skabt til bruschetta!

Vi har tjekket bloggernes bedste opskrifter på bruschetta med gedeost. Der var ikke så mange, som vi havde troet. Men dem der er, er til gengæld Læs mere

Hvorfor hedder det egentlig ikke S’mad?

Mad kunne med fordel hedde S’mad og være lidt smart, lidt ligesom S’more.

Tag med på en lille smagsrejse.

For de uindviede, er S’more en lille amerikansk sød snack bestående af kiks i bunden, chokolade, grillet skumfidus og kiks på toppen.

Med andre ord den gammelkendte lejrbåls-mariekiks-burger med skumfidus tilsat lidt ekstra chokolade. Ikke andet. Men nok om det.

Nej, så giver S’mad endnu bedre mening.

Men hvorfor S’mad tænker du måske?

Mad handler først og fremmest om smag – super skøn smag. Kan du nu fornemme hvor det bærer hen? Læs mere

Vi har masser af opskrifter på tærter med gedeost. Find oversigten her.

Men vi er bestemt ikke de eneste der laver lækre opskrifter på tærter med gedeost. Mange bloggere er også vilde med gedeost. Ja mange bloggere siger højt og tydeligt at de ’elsker gedeost’.

Bloggerne har således udgivet masser af spændende tærte-kreationer. Dem har vi besluttet os for at samle sammen 😊

Redaktøren har gennemtrævlet gedeost-tærterne og udvalgt de allerbedste opskrifter. Det har vist sig at mange af bloggerne laver vegetariske tærter, når de bruger gedeost.

Gedeost og kød kan sagtens kombineres. Der er da også både en variant med serrano og kylling. Men det er ikke nødvendigt, da gedeosten giver en god fylde sammen med grøntsagerne. Så for Læs mere

Fisk en papilotte - fiskepakke i ovn, fiskepakke med torsk og gedeost

Fisk en papilotte er en super lækker måde at tilberede fisk på. Men bevarer al saften og kraften og smagen bliver intens og lækker. Det er fransk når det er bedst.

’Fisk en papilotte’ betyder ganske enkelt ’fisk i pergament-papir’ (bagepapir). Man kan også tilberede andre ting ’en papilotte’, men fisk er det allermest almindelige.

I en klassisk fisk en papilotte er bagepapiret foldet, så pakken er helt lukket.

Det er igen altid dygtige Julie Karla, der har været i køkkenet og kreeret denne lækkerbisken. Find en liste med alle Julies andre kreationer.

Det er faktisk ikke særligt svært at folde bagepapiret, så man får en klassisk ’en papilotte’-indpakning. I denne video illustreres det hvordan man folder bagepapiret, så Læs mere

Salat med gedeost, gratineret gedeost

Vi har masser af opskrifter på salater med gedeost. Find oversigten her.

Men vi er bestemt ikke de eneste der laver lækre opskrifter på salater med gedeost. Mange bloggere er også vilde med gedeost. Ja mange bloggere siger ligefrem at de ’elsker gedeost’.

Bloggerne har således udgivet masser af spændende salat-kreationer. Dem har vi besluttet os for at samle sammen 😊

Redaktøren har gennemtrævlet gedeost-salaterne og udvalgt de allerbedste opskrifter – til glæde og gavn. For at gøre det endnu lettere Læs mere

Tilbehør til ost, jul på ostebordet

Vi elsker ost. Ost ost ost. Ost til morgen, middag og aften. Masser af ost til fest og selvfølgelig ostebord til højtidernes frokoster. Gedeost i forskellige afskygninger passer gedialt på sådan ét ostebord. Men hvad med tilbehør til osten?

Til både påskefrokost, pinsefrokost og julefrokost har man som vært/værtinde lyst til at gøre lidt mere ud af ostebordet. Det er her at en opgradering af tilbehøret til osten især kommer i spil.

De mest inkarnerede oste-elskere vil måske påstå, at man ikke skal bruge tilbehør til ost. Osten har masser af smag og lækkerhed i sig selv, så det er (en) synd med tilbehør. Men for alle os andre dødelige Læs mere

Julegave-idé: Giv en ged!

Vi er lige snublet over en rigtig fin video. Det er Folkekirkens Nødhjælp der står bag, og videoen er en del af kampagnen ‘Giv en ged!’

I videoen nedenfor ses Jacinta, der laver en såkaldt GEDE-RULLING.

Den synes vi lige vi vil dele med jer, da den er rigtig sød. Og så er den en del af en rigtig god julegaveidé.

Gede-rullingen kan f.eks. indgå i pakken – når man ‘Gir en ged!’

Hvad er ‘Giv en ged’?

‘Giv en ged’ er en kampagne, der efterhånden har kørt i mange år. De allerfleste kender den nok. Faktisk har 100.000 danskere allerede givet en ged.

Istedet for at forære svigerfar et par sokker (mere) i julegave, kan man gi’ en ged. Rent praktisk giver man ikke svigerfar en ged. Man giver Læs mere

Den store madtærte-guide 2019:

– Tærtebunden, tærtefyldet, æggemassen, osten, bagetiden og meget mere.

Tærter kan varieres i det uendelige. Men helt overordnet findes der 2 primære typer af tærter:

Madtærter og desserttærter.

Tærter - til mad eller dessert

Sidstnævnte kan igen varieres i frugttærter, bærtærter, nøddetærter og tærter med chokolade og sukker i alle mulige afskygninger. Eller slet og ret tærter, som faktisk også er en kage. Dem koncentrerer vi os IKKE om her.

Denne artikel handler udelukkende om tærter som madtærter. Men der er mere end rigeligt at tage fat i, da madtærter også kan laves på mange forskellige måder. Denne guide Læs mere