Kender du Shakshuka? Hvis ikke, kan du lære retten at kende her. Shakshuka stammer fra Middelhavsområdet. Især i Nordafrika og Mellemøsten er den yderst populær. Shakshuka er en vegetarisk gryderet (panderet), bestående af en tyk tomatsauce med løg, peberfrugt, varme krydderier og pocherede æg. Til sidst er den drysset med hjemmelavet dukkah (mere herom nederst) […]
Grillsæsonen skriger på hjemmelavet hvidløgsflutes! Hvidløgsflutes er et fantastisk tilbehør til enhver grillmiddag. Her får I vores version af et hjemmelavet hvidløgsbrød/hvidløgsbaguette/hvidløgsflutes – ja kært barn har mange navne. Naturligvis med Soignon økologisk gederulle, som en integreret del. Det er igen dygtige Julie Karla, der har tryllet. Hun er altid god – og dette er […]
I denne uge præsenterer vi en elegant tomattærte med gedeost og ricotta. Desuden er der både timian i æggemassen og som pynt på toppen, som de primære smagsgivere. Solmodne sommertomater i en tærte – det kan altså noget. I denne tærte med cherrytomater bruges cherrytomater i flere forskellige farver (røde, mørkerøde, orange og gule). Det […]
Franske madpandekager med karamelliserede løg, æbler og gedeost er en simpel og nem ret. De franske madpandekager passer perfekt som en let frokostret om sommeren, med en grøn salat til. De karamelliserede løg og de let-stegte æbler passer rigtig godt sammen med gedeostens fyldige og pikante smag. Disse franske madpandekager er lavet på en pandekagedej […]
Vi opdagede, at en salat med pærer og valnødder og selvfølgelig gedeost var en mangelvare på hjemmesiden. Nu er den her – og vi er vilde med resultatet. Som altid, når det er Julie Karla der skaber nye kreationer, er denne salat med gedeost og pærer nemlig både smagfuld og æstetisk flot. Find mange flere […]
Quesadillas med kylling, ramsløgspesto og gedeost er en super lækker lille ’hapser’. Quesadillas med kylling kan bruges både som en snack, en lille forret eller til aftensmad, hvor der serveres en salat til. Det er altid dygtige og inspirerende Julie Karla, der står bag denne quesadilla-opskrift med kylling. Find en oversigt over alle Julie’s kreationer […]
Denne bagel med fyld af serrano-skinke, karamelliserede løg og Soignon gederulle er en herlig frokostret. Her i den nemme variant, hvor bagelen er købt. Men udviklingen af en bagel-opskrift er bestemt på blokken. Det er et dejligt stykke bagværk sådan en bagel. Og så er der noget komisk over at droppe sådan en hævet dej-ring […]
I denne uge præsenterer vi en simpel forret med avocado og gedefriskost. Nogle gange er det simpleste det bedste. Denne avocado-forret med få og lækre ingredienser er ingen undtagelse. Lidt avocado smagt til med citron og salt og en luftig creme på gedefriskost og honning. Så er der serveret. Husk i øvrigt altid at give […]
En Flammkuchen opskrift med stenbiderrogn og gedeost er vores bud på en delikat forårsret. Den Flammkuchen er (naturligvis) smurt med creme fraiche og med tynde løgskiver fordelt på den tynde sprøde bund. På toppen er der skønne skiver af Soignon økologisk gederulle. Før servering anrettes den med stenbiderrogn og et drys frisk purløg. Stenbiderrogn er […]
Tærte med røget laks er nok ikke så velkendt, som den variant med fersk laks. Men hvis du ikke har prøvet det, så er sådan en laksetærte med røget laks bestemt et forsøg værd. Den røgede laks har som bekendt en mere kraftfuld smag end den ferske laks og derfor får du mere smag for […]
