Så er vi klar med endnu en afsnit i føljetonen ’Bloggernes bedste’. Denne gang er vi nået til bloggernes bedste ’ANDRE’ opskrifter. Med andre opskrifter, mener vi dem der ligger ud over de 5 velkendte kategorier; salat, tærte, bruschetta, pizza og tapas, som vi opererer med på Gedeosten.dk. Så vi kommer vidt omkring i denne […]
Lakseterrine er old-school, men uanset hvad en skøn lille ret. Lakseterrinen er naturligvis med Soignon gedefriskost naturel samt fløde, som de bærende elementer i terrinen. Med et fint lag røget laks yderst og med øvrige smagsgiverne som fennikel, dild og citron er der ikke et øje tørt. Lakseterrinen fortjener helt klart en renæssance. Lakseterrine på […]
Til de frankofile, og alle I andre, serverer vi i denne uge en opskrift på en lækker fransk løgtærte med ost. Denne franske løgtærte er både med gedeost og revet (Gruyere-)ost på toppen. Løgtærten er en klassisk ret fra det franske køkken. Næsten helt på linje med fransk løgsuppe, næsten. Løg og ost klæder hinanden […]
I denne uge præsenterer vi en meget spændende salat med appelsiner og gratineret gedeost. Appelsiner med en vis sødme, sprød og besk salat og gratineret gedeost er en fantastisk kombi. Den bagte gedeost på toppen giver salaten en skøn pikant fylde og gør salaten mættende. Læg dertil ristede solsikkekerner, stegte gulerødder og en dejlig bitter-sød […]
I denne uge byder vi på små butterdejspakker i en vegetarisk udgave. Denne ret emmer af Frankrig, så de frankofile er i særlig grad budt indenfor. Simpelt, lækkert, med fylde og indeholdende smør og ost, så er der ikke et øje tørt for alle os der elsker fransk mad. Ingredienserne i de små butterdejspakker består […]
I denne uge skal vi kigge nærmere på bloggernes bedste opskrifter på små lækre tapas-retter med gedeost. Mange af disse retter er små hapsere, som derfor passer godt til små anretninger. Både som tapas, men også som en lille pre-dinner snack, en forret, på et buffet-bord eller som tilbehør til en hovedret. Mulighederne er ubegrænsede […]
I denne uge har vi lækre spinatpandekager med laks klar til jer kære læsere. Det er igen dygtige Anne Bartels, der har været kreativ og skabt disse farvestrålende hapsere. Udover røget laks har Anna brugt 2 af gedeostens bedste venner, nemlig spinat og rødbede. Frisk spinat bruges både i pandekagedejen og som et frisk indslag […]
Vi kan i denne uge præsentere en dejlig tærte med peberfrugt, bacon og Soignon gedefriskost. Tip: Peberfrugterne er marinerede, så det er en fordel at lave disse et par dage i forvejen, så de kan tage masser af smag. Men lad dem minimum stå et par timer. Nogen gange opstår der bare noget magisk af […]
Så er der æggekage med spinat, bacon og gedeost til de heldige. Æggekage er i vores øjne en undervurderet ret. Det smager altså bare tæskegodt. Prøv! Man kan spise en æggekage som den er, som en let lille frokost-anretning. Eller hvis der skal mere fylde i, kan den serveres sammen med groft rugbrød. Det er […]
Dagens opskrift på knuste kartofler i ovn med gedeost og bacon bringer vi i dag af en helt særlig grund. I dag er det nemlig International Bacondag. Ja, du hørte rigtigt, der findes en International Bacondag. Det skal fejres. Til det har vi naturligvis fået hjælp af Julie Karla. Hun har igen været kreativ og […]
