Gedeosten.dk gik i luften i maj 2018. Så hjemmesiden har kun eksisteret i knap 8 måneder. Vi ser frem til 2019 med masser af forhåbning. Starten er altid svær, men antallet af besøgende stiger jævnt og roligt. Det betyder at flere og flere får glæde af vores mange opskrifter med gedeost. I denne opstartsperiode vil vi […]
Vi elsker ost. Ost ost ost. Ost til morgen, middag og aften. Masser af ost til fest og selvfølgelig ostebord til højtidernes frokoster. Gedeost i forskellige afskygninger passer gedialt på sådan ét ostebord. Men hvad med tilbehør til osten? Til både påskefrokost, pinsefrokost og julefrokost har man som vært/værtinde lyst til at gøre lidt mere […]
OGSÅ GODT MED RØD SPIDSKÅL Julen er lige om hjørnet! Derfor er det på tide at finde ny inspiration til et af de få elementer af julemenuen, som for alvor kan varieres. Nemlig den friske rødkålssalat, som de senere år er blevet en stadig mere fast bestanddel af julemiddagen i de fleste hjem. Jule(m)anden, flæskestegen, […]
Mangler du en lækker garniture? Den lækre grøntsag, squash, kan indgå i, eller være en del af tilbehøret i rigtig mange retter. Squash er samtidig en af de grøntsager, der passer allerbedst sammen med modnet gedeost. Derfor har vi selvfølgelig kombineret de to, og lavet en opskrift på lækkert squash tilbehør med tomater og gedeost. […]
Julegave-idé: Giv en ged! Vi er lige snublet over en rigtig fin video. Det er Folkekirkens Nødhjælp der står bag, og videoen er en del af kampagnen ‘Giv en ged!’ I videoen nedenfor ses Jacinta, der laver en såkaldt GEDE-RULLING. Den synes vi lige vi vil dele med jer, da den er rigtig sød. Og […]
Pizza med et twist Julie Karla har tryllet igen. Denne gang er det en kartoffelpizza med gedeost og rosmarin. Mums! Kartoffelpizza kan ikke roses nok. Det er himmelsk, intet mindre! Kartofler tænker nogen måske – på pizza – ja lige præcis. I nogens ører lyder det måske smagsløst og en anelse kedeligt, men det er […]
NY VIDEO-OPSKRIFT Det er svært ikke at blive glad, når man smager denne pizza med røget laks, creme fraiche, æbler og gedefriskost. Det er en nem og lækker pizza-opskrift, som vi i denne uge har på bloggen. Denne pizza er i kategorien ‘hvid pizza’, da den ikke indeholder tomatsauce/pesto. I stedet består ‘saucen’ af creme […]
Fransk med fransk på Hvad er mere oplagt end en fransk omelet med fyld af Soignon gedeost? Franskmændene er verdensberømte for deres evner til at lave en lækker omelet med fyld. Franskmændene er også verdensberømte for gedeost, hvor Soignon er det største mærke. De to ting kombineres i denne ret, som endnu en gang er […]
Den store madtærte-guide 2019: – Tærtebunden, tærtefyldet, æggemassen, osten, bagetiden og meget mere. Tærter og tærtefyld kan varieres i det uendelige. Men helt overordnet findes der 2 primære typer af tærter: Madtærter og desserttærter. Sidstnævnte kan igen varieres i frugttærter, bærtærter, nøddetærter og tærter med chokolade og sukker i alle mulige afskygninger. Eller slet og […]
HJEMMELAVET PIZZA MED MASCARPONE Hjemmelavet pizza er en videnskab. Det er en kode man skal knække – og pludselig – så er den der. Man er lykkedes med at lave en hjemmelavet pizza, som både ligner og smager som en ægte italiensk pizza. Her er det en såkaldt hvid pizza med mascarpone, græskar, pancetta (italiensk […]
