Denne bagel med fyld af serrano-skinke, karamelliserede løg og Soignon gederulle er en herlig frokostret. Her i den nemme variant, hvor bagelen er købt. Men udviklingen af en bagel-opskrift er bestemt på blokken. Det er et dejligt stykke bagværk sådan en bagel. Og så er der noget komisk over at droppe sådan en hævet dej-ring […]
I denne uge præsenterer vi en simpel forret med avocado og gedefriskost. Nogle gange er det simpleste det bedste. Denne avocado-forret med få og lækre ingredienser er ingen undtagelse. Lidt avocado smagt til med citron og salt og en luftig creme på gedefriskost og honning. Så er der serveret. Husk i øvrigt altid at give […]
En Flammkuchen opskrift med stenbiderrogn og gedeost er vores bud på en delikat forårsret. Den Flammkuchen er (naturligvis) smurt med creme fraiche og med tynde løgskiver fordelt på den tynde sprøde bund. På toppen er der skønne skiver af Soignon økologisk gederulle. Før servering anrettes den med stenbiderrogn og et drys frisk purløg. Stenbiderrogn er […]
Tærte med røget laks er nok ikke så velkendt, som den variant med fersk laks. Men hvis du ikke har prøvet det, så er sådan en laksetærte med røget laks bestemt et forsøg værd. Den røgede laks har som bekendt en mere kraftfuld smag end den ferske laks og derfor får du mere smag for […]
Croque Monsieur/Croque Madame er groft sagt en toast med masser af ost og i Croque Madame-opskriften med et spejlæg på toppen. Men den er meget mere end det. Især hvis den er lavet med godt brød, Dijon sennep, Mornaysauce, god skinke, fransk gedeost, smørstegt og med revet Gruyere. Til dem der lyster, serveres den med […]
Rødbederösti med Soignon økologisk gedeost, friske krydderurter og en lækker aioli med karamelliserede løg som det syndige tilbehør, er vores bud på en elegant lille og lækker nytårsforret. Det er altid dygtige og kreative Julie Karla, der står bag opskriften. Find alle Julie’s andre opskrifter lige her. Rødbeder er en af gedeostens allerbedste venner. De […]
Julie Karla har lavet julegodter – naturligvis med Soignon økologisk gederulle. Denne gang disker vi op med en skøn julesalat med and, granatæblekerner, 2 forskellige salater, tørrede tranebær og pistacienødder. Find en oversigt over alle Julie’s andre retter. Denne julesalats-opskrift er lidt mættende, lidt syrlig, lidt frisk, lidt sød, ret sprød og super indbydende. En […]
Denne hjemmelavede pizza med krydret oksekød, mozzarella, squash og gedeost er fremtryllet af Julie Karla. Prøv den – den er smagfuld og indbydende. Pizza er en af danskernes yndlingsretter. Den hjemmelavede pizza står både på menuen i mange børnefamilier og samtidig blandt alle os der elsker italiensk mad. Pizza med oksekød og majs, pizza med […]
Denne lette og lækre sommersalat med melon og blåbær er et varsel om sommerens komme. Den kommer nu! Efter en elendig juli, ligner starten af august noget der minder om sommer – endelig. Det skal fejres med en lækker opskrift 😊 Sommersalaten med melon er oplagt som tilbehør til grillmad eller til en let frokost. […]
Skøn frittata i ovn med gedeost på toppen er en lækker og nem frokostret. Men den kan også sagtens fungere til aftensmad. Det er igen Julie Karla der står bag. Vi var ellers på vej med en smuk sommersalat, men den blev lige sat på hold, indtil vejret igen minder om sommer. Men den kan […]
