Lækre retter, som kan laves til aftensmad på max 30 minutter.

Indlæg

Sommersalat med melon, blåbær, gedeost og speltkerner

Denne lette og lækre sommersalat med melon og blåbær er et varsel om sommerens komme. Den kommer nu!

Efter en elendig juli, ligner starten af august noget der minder om sommer – endelig. Det skal fejres med en lækker opskrift 😊

Sommersalaten med melon er oplagt som tilbehør til grillmad eller til en let frokost. Den er nem og lækker og den kan gøres klar meget hurtigt.

Det er Julie Karla der står bag sommersalaten, som så mange andre af vores opskrifter. Find en oversigt over alle Julie’s opskrifter her.

I den nemme sommersalat med melon indgår der også speltkerner, Soignon gederulle og en lækker blåbærvinaigrette. Speltkernerne giver en god fylde, melonen sødme og gedeosten giver et pikant løft til sommersalaten. Opskriften Læs mere

Julie Karla har tryllet igen. Denne gang står der laksetærte med butterdej på menuen. Hertil disker Julie op med sprøde og syrlige lynsyltede blomkål.

Julie har lavet et utal af retter med gedeost i samarbejde med os. Find alle Julie’s kreationer her.

Tærten med laks er på en butterdejsbund og naturligvis med Soignon økologisk gedeost i centrum sammen med laksen. Derudover giver dild et lille ekstra pift til denne skønne madtærte.

Husk at vi har lavet en stor guide til madtærter, hvor man kan finde alt muligt lækkert om madtærten.

Denne laksetærte er med fersk laks. Man kan også godt bruge røget laks i en laksetærte, men den ferske variant er klart at foretrække i en tærte med laks.

Laksetærte med butterdejsbund giver retten en god kombi af fiskens lethed og fed smøragtig fylde. Æggemassen er tilsat creme fraiche og Læs mere

Æggekage med spinat, bacon og gedeost

Så er der æggekage med spinat, bacon og gedeost til de heldige.

Æggekage er i vores øjne en undervurderet ret. Det smager altså bare tæskegodt. Prøv!

Man kan spise en æggekage som den er, som en let lille frokost-anretning. Eller hvis der skal mere fylde i, kan den serveres sammen med groft rugbrød.

Det er Camille Maja, som vi kan takke for opskriften på denne æggekage med spinat. Kig gerne nærmere på alle Camilles andre opskrifter med gedeost.

Opskriften er samtidig den sidste i rækken fra Camille i denne omgang. Derfor vil vi gerne benytte anledningen til at sige en stor ekstra tak for de mange fine opskrifter.

I denne æggekage med spinat er de bærende elementer derudover gedeost, bacon og tomater.

Hvis man skal kræse om sådan en æggekage, så brug et rigtig godt stykke bacon og skær nogle tykke stykker. Når denne type bacon steges sprød, er der nemlig stadig Læs mere

Pastaret med grøntsager og gedeost

I denne uge byder vi indenfor med en meget lækker vegetarisk pastaret.

Det er igen Julie Karla, der har været kreativ i køkkenet – hun kan bruge ged i alt. Derfor er vi så utroligt glade for samarbejdet med hende.

De bærende elementer i denne vegetariske pastaret er ’grønne’ grøntsager og gedeost. Mere specifikt sæsonaktuelle friske ærter i bælg, grønne asparges og den lækre krydderurt mynte.

Til at skabe balance i pastaretten har vi tilsat lidt citron som et syrligt modspil.

Det er få ting, der er bedre end en lækker pastaret. Især hvis den er lavet ordentligt.

Opskriften på en vegetarisk pastaret med et Julie Karla-twist får du nederst på siden. Men læs lige vores tips til Læs mere

Salat med bær, gedeost og grillede nektariner

Ny farverig salat med gedeost

Som tidligere annonceret, har vi lavet en aftale med 2 meget dygtige madbloggere. De er begge pjattede med Soignon gedeost, så de har begge haft meget let ved at finde på nye idéer til opskrifter med gedeost.

I denne uge kan vi med stolthed præsentere en meget lækker, indbydende og farvestrålende salat med bær og gedeost. Maria Vestergaard, der står bag den succesfulde blog af samme navn, er nemlig (ENDELIG – fordi vi har været så spændte) klar til at afsløre nye tryllerier med Soignon gederulle.

Det er blevet til denne lækkerbisken af en salat med bær, gedeost og grillede nektariner.

De let syrlige hindbær og de søde grillede nektariner passer perfekt til Soignon gederulle. Derudover er der tilsat Læs mere