,

Tzatziki med mynte og gedefriskost

Tzatziki med et twist af mynte

Her på bloggen er det vores helt store mål, at inspirere til nye måder at bruge gedeost i madlavning.

Derfor kan vi i denne uge introducere en lækker opskrift på tzatziki med mynte og gedefriskost. Den er lækker!

Opskrift på tzatziki med mynte og gedefriskost

En opskrift på tzatziki forbinder de fleste ikke umiddelbart med gedefriskost. Men nogen gange skal man udfordres og prøve nye ingredienser. Engang var denne type dressing altid kun lavet med græsk youghurt. Men så blev det creme fraiche, så skyr og nu altså denne opskrift på tzatziki med gedefriskost.

På samme måde kan man udskifte agurken med rødbeder, squash, æbler eller andre grønsager der kan rives. En klassisk tzatziki med græsk youghurt og agurk er Lire la suite

/0 Commentaires/par
,

Bagte rødbeder og gulerødder med gedeost

NY OPSKRIFT

Rødbeder og gedeost er en af de allerbedste kombinationer man kan forestille sig. Du er nok enig, siden du er havnet  her på gedeosten.dk.

De bagte rødbeder med gedeost flankeres i opskriften her af bagte gulerødder og kikærter. Gedeosten er Soignon gedefriskost med smag (peber og hvidløg & urter). Hvem elsker ikke bagte rødbeder, der oftest serveres som en del af bagte rodfrugter. Eller som her i en meget lækker garniture til en større ret eller som en selvstændig salat med tilberedte grønsager.

Find flere salater med gedeost i sektionen ‘Opskrifter‘.

Bagte rødbeder med gedeost

Gedeost kan bruges i madlavning i stort set alle typer af retter. Gedeosten kan indgå som den er, eller som her hvor den bages i ovnen på grill-funktion.

Udover de bagte rødbeder har vi valgt 2 andre ingredienser, der også  Lire la suite

/0 Commentaires/par
,

Ovnbagte figner med gedeost

Ovnbagte figner med gedeost

NY OPSKRIFT

Denne uges opskrift er skønne ovnbagte figner med gedeost. Figner er en af de ting, der passer allerbedst sammen med gedeost. De to ting komplimenterer bare hinanden helt utrolig godt.

Figner er en sæsonvare, så det er med at udnytte det, mens de er tilgængelige. Friske figner er i sæson i juli/august/september. Så i de måneder, er det med at lave mange forskellige kreationer med figner.

Opskriften på bagte figner med gedeost og honning står dygtige Julie Karla bag.

 

Apropos Julie Karla, så kan vi med stor glæde annoncere, at vi har forlænget samarbejdet. Julie vil i de kommende uger skabe endnu flere smukke og smagfulde retter med Soignon økologisk gederulle. Det glæder vi os utrolig meget til.

Vi kan blandt andet afsløre at der kommer pizza på ménuen. Læs mere om vores blogger-samarbejde.

Tilbage til figner og opskrifter. Figner modner som nævnt hen over sensommeren. Friske figner er søde som de er, men de kan også med fordel tilberedes. Når figner Lire la suite

/0 Commentaires/par
,

3 lækre tapas med gedeost

3 lækre tapas med gedeost

NYE LÆKRE TAPAS-OPSKRIFTER

Til alle os der elsker gedeost, kan vi med stolthed præsentere 3 lækre tapas med gedeost. I disse skønne tapas med gedeost er der eksperimenteret med mange forskellige former, udtryk, smagsindtryk og ingredienser.

Det er endnu engang dygtige Julie Karla, der har været kreativ. Der er én tapas med filodej, én med sweet potato (sød kartoffel) og én med panering . Det er Gedialt!

Tapas er med god grund et fænomen der er fremadstormende i Danmark. Tapas-retter er små lækre hapsere, som man kan spise i få mundfulde. Tapas stammer fra Spanien, men har i mange år været populært i Danmark. Men de seneste år har populariteten igen fået et gevaldigt boost.

Det kan vi godt forstå, og derfor rider gedeosten.dk selvfølgelig også med på tapas-bølgen. Udgangspunktet for vores kommende kategori; ‘tapas med gedeost’ kunne næppe være bedre end disse godbidder ovenfor. 

Julie Karla har tidligere været på banen med to velsmagende opskrifter. Hvis du ikke fik prøvet dem, kan du her finde opskrifterne på Salade Chevre Chaud med bagte vindruer og Squashtærte med gedeost og citron.

Små retter, som disse lækre tapas med gedeost, kendes også fra de andre lande ved Middelhavet. I Italien kaldes det bare antipasti, og i Grækenland hedder det meze. Uanset hvad Lire la suite

/0 Commentaires/par
,

Pizza med parmaskinke og gedeost

Pizza med parmaskinke og gedeost

NY LÆKKER PIZZA-OPSKRIFT

I denne uge er der pizza på ménuen her på bloggen. Det er Maria Vestergaard, der står bag bloggen af samme navn, der har været i køkkenet. Vi kan derfor stolt præsentere en top-lækker pizza med parmaskinke og gedeost.

 

Som tidligere annonceret har vi etableret et blogger-samarbejde med 2 meget dygtige gedeost-entusiaster. Maria har tidligere stået bag en flot salat med bær, gedeost og grillede nektariner. Heldigvis er samarbejdet langt fra slut endnu, så vi kan vente nye kreationer fra Maria.

Tilbage til pizzaen. Som det ses på billedet, så serveres pizzaen med parmaskinke og gedeost med rucola på toppen. Det er det! Så er der selvfølgelig også lige en god bund og tomatsovs under fyldet.

Med lækre råvarer, er enkeltheden ofte den allerbedste fremgangsmåde. Enkelthed gælder især på pizza. Der skal ikke ALT for meget på en god pizza. Tre ingredienser, som her gedeost, parmaskinke og rucola, er nok.

Opskriften på pizza med parmaskinke og gedeost er beregnet til 2 runde pizza’er eller en hel bradepande. Lav Lire la suite

/0 Commentaires/par
, ,

Squashtærte med gedeost og citron

Squashtærte med gedeost og citron

NY LÆKKER OPSKRIFT

Så har Julie Karla igen tryllet! Denne gang er det en lækker squashtærte med bund af butterdej, gedeost, citron og rosmarin. Den anerkendte blogger Julie Karla bruger stort set kun økologiske varer, så hun har naturligvis brugt Soignon økologisk gederulle i denne squashtærte-opskrift.

Her på gedeosten.dk har vi tidligere annonceret vores nye blogger-samarbejde med hele 2 meget dygtige mad-kunstnere.

I denne uge er det Julie Karlas tur og hun har kastet sig over lækre madtærter. Find flere tærter med gedeost her.

Resultatet er blevet lige så godt, som vi håbede og forventede. Citron og rosmarin Lire la suite

/0 Commentaires/par
,

Salat med bær, gedeost og grillede nektariner

Salat med bær, gedeost og grillede nektariner

Ny farverig salat med gedeost

Som tidligere annonceret, har vi lavet en aftale med 2 meget dygtige madbloggere. De er begge pjattede med Soignon gedeost, så de har begge haft meget let ved at finde på nye idéer til opskrifter med gedeost.

I denne uge kan vi med stolthed præsentere en meget lækker, indbydende og farvestrålende salat med bær og gedeost. Maria Vestergaard, der står bag den succesfulde blog af samme navn, er nemlig (ENDELIG – fordi vi har været så spændte) klar til at afsløre nye tryllerier med Soignon gederulle.

Det er blevet til denne lækkerbisken af en salat med bær, gedeost og grillede nektariner.

De let syrlige hindbær og de søde grillede nektariner passer perfekt til Soignon gederulle. Derudover er der tilsat Lire la suite

/0 Commentaires/par
,

Salat med gedeost, squash-spaghetti og tomater

Ny opskrift med gedefriskost

Kender du squash-spaghetti? Sikkert – men kender du så også en spaghetti-squash?

Mere om førstnævnte nedenfor i en lækker og mættende salat med bl.a. gedefriskost og quinoa.

Salat med gedefriskost og squash-spaghetti

Men inden squash-spaghetti – så lige lidt om spaghetti-squash. Redaktøren stiftede bekendtskab med denne grøntsag/frugt igår for første gang. Den er sjov. En spaghetti-squash ligner lidt en honningmelon, men det finurlige er, at den kan strimles, så ‘kødet’ ligner spaghetti.

Halvér den, fjern kernerne og bag den i ovnen i 35-40 min. Derefter kan man trevle fyldet med en gaffel. Vupti – det er smart. En squash-spaghetti er fersk i smagen, så lidt salt klæder den. Igår var den serveret med  Lire la suite

/0 Commentaires/par
, ,

Butterdejssnacks med gedeost og karamelliserede løg

Denne lækre butterdejssnack med gedeost og karamelliserede løg er oplagt som en lille tapas-ret. Den passer også perfekt som en lille forret, evt. med en let salat som tilbehør.

Disse butterdejssnacks er faktisk ret nemme at lave, men alligevel har vi valgt at lave en lille video, der illustrerer hele opskriften. Se med herunder:

Karamelliserede løg kan lynsteges, som her, ved hjælp af sukker. Men hvis du har god tid, kan du skrue lidt ned for blusset Lire la suite

/0 Commentaires/par
,

Brød med gedeost og oliven

Det er vist på tide at vi bringer gedeost og brød endnu tættere. Gedeost som pålæg på brød er jo super lækkert. Men hvad med gedeost ovenpå brødet – altså bagt ovenpå brødet?

Det er sjovt nok også gedialt!

Dette brød med gedeost og oliven er et fremragende madbrød. Eksempelvis som tilbehør til en sommer-grill-menu eller til tapas. Prøv det, hvis du ønsker et brød med lidt mere kant.

Brød med gedeost og oliven.

Bemærk at det ikke er en traditionel brød-opskrift, men Lire la suite

/0 Commentaires/par