Mangler du en lækker garniture?

Den lækre grøntsag, squash, kan indgå i, eller være en del af tilbehøret i rigtig mange retter. Squash er samtidig en af de grøntsager, der passer allerbedst sammen med modnet gedeost.

Derfor har vi selvfølgelig kombineret de to, og lavet en opskrift på lækkert squash tilbehør med tomater og gedeost. Prikken over I’et tilføres i form af løg og hvidløg.

Vi er blevet vilde med video-opskrifter, og derfor kan du herunder se hele herligheden udført på 1 min.

Soignon’s gederulle med hvidskimmel bevarer formen, når den bages i ovnen. Derfor fungerer den perfekt i denne type tilbehør med andre ingredienser i skiver. Så man kan sagtens tage en fin skefuld op samlet, som det også illustreres i videoen.

Som nævnt passer squash/courgette/zucchini – kald det lige hvad du vil, godt sammen med gedeost. Ikke mere Lars Lilholt her. Men det er nærmest et kærlighedsforhold. Derfor har vi selvfølgelig andre retter med de to.

Prøv eksempelvis vores lækre Squashtærte med gedeost og citron eller en anden garniture, nemlig Ovnbagte squash med gedeost og crumble.

Opskrift på squash-tilbehør med tomat og gedeost

TIDSFORBRUG

Måltidstype: Garniture, tilbehør

Bagetid: 15 + 15 = 30 min.

Personer: 2 – 4

Tilberedning: 5 min.

Sværhedsgrad: Let

INGREDIENSER

• 150 g. Soignon gederulle
• 1 stor tomat
• 1 lille squash
• 1 fed hvidløg
• 1 lille rødløg/løg
• Extra jomfru olivenolie
• Salt og peber

FREMGANGSMÅDE

Tænd for oven på 160 °C (varmluft).

Find en tabel til omregning mellem varmluft og normal ovn.

Start med at vaske grøntsagerne og skær dernæst squash (tykke) og tomat i skiver.

Skær også 7-8 skiver af en Soignon gederulle.

Fordel skiverne af gedeost, squash og tomat i et ovnfast fad, så skiverne står oprejst.

Stænk med god olivenolie og krydr med salt og peber. En squash er ret fersk, så den har brug for salt.

Bag først squash-tilbehøret med gedeost og tomat i ovnen i 15 min. ved 160 °C.

Hak et fed hvidløg og skær tynde skiver løg/rødløg og drys det ovenpå. Bag derefter squash-tilbehøret færdigt i yderligere 15 minutter.

Server tilbehøret varmt som garniture til kartoffelretter i ovn eller til en grillet kylling.

Gedialt – Bon Appetit!

#gedeostendk #Soignon #gedeost #elskergedeost