Tærte med gedeost og spinat

TIDSFORBRUG

Måltidstype: Hovedret – frokostret

Bagetid: 8 + 25 min.

Personer: 4

Tilberedning: 20 min.

Sværhedsgrad: Let

INGREDIENSER

Tærtebund

• 100 g. smør/margarine
• 2 spsk. vand
• 0,5 tsk. salt
• 2 dl. hvedemel
• 1 dl. grahamsmel

Fyld

• 150 g. Soignon gederulle
• 3 æg
• 200 g. hakkede friske spinatblade
• 2 dl. madlavningsfløde
• 1 spsk. frisk koriander
• salt
• peber

FREMGANGSMÅDE

Tærtebund

Tænd ovnen på 175 °C (varmluft) og smør et tærtefad på 24 cm i diameter med lidt olie.

Skær smør i mindre firkanter og hæld alle ingredienserne til tærtedejen i en skål. Ælt det hele sammen. (En tærtedej skal ikke overæltes, men kun æltes, til den hænger sammen. Opbevar den evt. på køl i minimum 30 min. Så er den nemmere at rulle ud.)

Rul dejen ud i en cirkel (30 cm. I diameter) og placer den i tærtefadet. Du kan evt. rulle tærtebunden op på kagerullen og derefter rulle den af igen hen over tærteformen. Juster den, så kanterne bliver pæne og ensartede.

Stik 8-10 huller med en gaffel og forbag tærtebunden i 8-10 min.

Fyld

Pisk de 3 æg let sammen med en gaffel i en skål. Tilsæt fløde, salt og peber.

Skyl og hak spinatbladene og den friske koriander. Tilsæt det til æggeblandingen og hæld det hele på den forbagte tærtebund.

Skær 8 skiver af Soignon gederulle og fordel dem på fyldet.

Bag tærten i ovnen i ca. 25 min eller til den er færdigbagt.

Server tærten varm med en god grøn salat til.

Gedialt – Bon Appetit!

#elskergedeost #Soignon #gedeost