Bruschetta med gedeost og vinaigrette

TIDSFORBRUG

Måltidstype: Snack, forret

Bagetid: 5 + 7 = 12 min.

Personer: 4

Tilberedning: 10 min.

Sværhedsgrad: Let

INGREDIENSER

• 180 g Soignon gederulle
• 4 skiver fuldkornsbrød
• 1 fed hvidløg
• 1 tsk. æblecidereddike
• 2 spsk hasselnøddeolie
• 1 tsk sennep
• 4 cherrytomater
• 12-16 grønne druer
• Salt og peber

FREMGANGSMÅDE

Forvarm ovnen på 200 °C (varmluft).

Det her er den helt simple bruschetta, med gedeosten i fokus på godt brød og lidt grønt på siden.

Rør din vinaigrette sammen ved at blande æblecidereddike, hasselnøddeolie og sennep. Smag til indtil du har den rette balance i smagen. Tilsæt evt. en knivspids sukker.

Skær 4 skiver god fuldkornsbrød og rist dem kort i ovnen i 5 min.

Afhind hvidløget og halver det. Gnid de 4 brødskiver med hvidløg og dryp derefter skiverne med extra jomfru olivenolie.

Skær 8 skiver af Soignon gederulle og placer 2 på hver skive ristet brød.

Bag dem i ovnen i yderligere 7 min.

Skyl cherrytomater og vindruer.

Server de lækre bruschettaer med gedeost med lidt vinaigrette ovenpå og druer og cherrytomater som pynt.

Gedialt – Bon Appetit!

#elskergedeost #Soignon #gedeost