Salat med gedeost og parmaskinke

TIDSFORBRUG

Måltidstype: Forret, frokostret

Bagetid: 0

Personer: 4

Tilberedning: 10 min

Sværhedsgrad: Let

INGREDIENSER

• 180 g. Soignon økologisk gederulle
• 125 g. god lufttørret skinke i skiver (spansk serrano el. lign.)
• 250 g. cherrytomater (blandede farver giver et ekstra twist og et flot farvespil)
• 1 stort æble (eller 2 små)
• 75 g. korender (Alternativt kan rosiner benyttes. Korender er tørrede græske druer, og minder meget om rosiner, men de er mindre, hårdere og kraftigere i smagen)
• 150 g. feldsalat eller mixsalat
• 2 spsk. æblecidereddike
• 1 spsk. extra jomfru olivenolie
• salt og peber

FREMGANGSMÅDE

Start med at blande æblecidereddike, extra jomfru olivenolie, salt og peber sammen og rør godt rundt. Smag til, indtil du synes, at din dressing (vinaigrette) har en god balance.

Skyl feldsalaten/mixsalaten grundigt og anret den nederst på 4 tallerkener.

Skær æblerne i tynde både, anret dem ovenpå og drys korender udover.

Riv den gode lufttørrede skinke i mindre stykker og fordel den udover salaten.

Skær cherrytomater i halve og arranger dem hele vejen rundt i kanten af tallerknerne.

Skær Soignon økologisk gederulle i passende skiver (ca. 1 cm i tykkelsen = 16 skiver) og anret dem ovenpå salaten.

Fordel din dressing (vinaigrette) over salaten.

Gedialt – Bon Appetit!

#elskergedeost #Soignon #gedeost