Bruschetta er altid en skøn lille herlighed. Som forret, til tapas eller som en mellemmåltidssnack. Disse bruschetta med parmaskinke er ingen undtagelse.

Denne bruschetta med parmaskinke gøres endnu mere lækker med smørstegte kartofler, gedeost og ekstra ost på toppen.

De nye udenlandske kartofler er her endelig. Så nu skal de på bordet, efter en lang kedelig periode med kridhvide gamle og melede kartofler. Kog dem med salt og lad dem forblive faste i ca. 10 – 12 minutter.

Bruschetta er perfekt til at minimere madspild. Daggammelt brød og kartoffelrester kan snildt benyttes.

Det er dog vigtigt at kartoflerne ikke er overkogte (udkogte), de skal være faste, så de ikke smuldrer, når de skæres i helt tynde skiver. De skal Læs mere

Butternut squash mos

Som mange trofaste læsere ved, er squash og gedeost bedste venner. Se eksempelvis opskrifterne på Squashtærte eller Squash-tilbehør med tomat.

Det gælder faktisk ikke kun den normale grønne squash. Gedeost passer også super godt sammen med butternut-squash.


NY VIDEO-OPSKRIFT

I denne uge bringer vi derfor opskriften på en cremet butternut squash-mos med gedefriskost. Butternut squash mos er et skønt alternativ Læs mere

Salat med gedeost, gratineret gedeost

Vi har masser af opskrifter på salater med gedeost. Find oversigten her.

Men vi er bestemt ikke de eneste der laver lækre opskrifter på salater med gedeost. Mange bloggere er også vilde med gedeost. Ja mange bloggere siger ligefrem at de ’elsker gedeost’.

Bloggerne har således udgivet masser af spændende salat-kreationer. Dem har vi besluttet os for at samle sammen 😊

Redaktøren har gennemtrævlet gedeost-salaterne og udvalgt de allerbedste opskrifter – til glæde og gavn. For at gøre det endnu lettere Læs mere

Kartoffeltærte vegetar med asparges

Dekorativ og lækker kartoffeltærte i vegetarisk version. Det er opskriften som vi serverer i denne uge.

En kartoffeltærte kan have mange forskellige udtryk. Denne kartoffeltærte-opskrift er på en sprød bund af butterdej og pynten er en essentiel del af smagen og udtrykket.

NY VIDEO-OPSKRIFT

For at gøre det endnu nemmere, kan du se hele opskriften i en kort video. Tusind tak til Tasty, som har givet tilladelse til at bringe videoen, som du finder lige herunder.

De finurlige asparges-strimler på toppen udgør tærtens ’fyld’ sammen med gedefriskost naturel og naturligvis kartofler. Den er simpel og den er lækker. Gedefriskosten passer virkelig godt sammen med Læs mere