Fyldte auberginer i en vegetarisk variant med gedeost er denne uges nye opskrift på bloggen. Auberginer smager himmelsk i mange retter, men de skal krydres og have lidt god olie for at blive rigtig gode.

De fleste kender nok bedst auberginer fra den klassiske græske moussaka. Som i en meget fordansket version kaldes musaka. Men de senere år er der heldigvis opstået masser af nye retter med auberginer.

Fyldte auberginer vegetariske med gedeost

Vi stiger også på aubergine-expressen og propper masser af smag på og list ekstra ost på toppen. Brug disse fyldte auberginer til Læs mere

Cremet polenta med parmesan og gedeost

Så er vi klar med en helt ny opskrift, som i hvert fald udvider redaktørens madhorisont. Cremet polenta med parmesan i, og serveret med gedeost, pancetta og citronbagte grøntsager.

Mums siger vi bare – og endnu en gang tak for nyskabelsen til Julie Karla, som igen har været kreativ i køkkenet. Det er en smuk ret!

Kender du polenta? Hvis ikke er det let-gullige majsgryn, som findes i 500 grams poser i langt de fleste dagligvarebutikker. I Danmark benyttes det især til polenta fritter.

Det er også så langt redaktørens polenta-kendskab strækker sig. Find en opskrift på polenta fritter her, hvis du endnu ikke har stiftet bekendtskab med dem.

Polenta smager ikke af ret meget, så smag skal tilsættes, men så bliver det også rigtig godt. I denne cremede polenta opskrift er det med Læs mere

Strata - æggekage med brød, tomater og gedeost

NY VIDEO-OPSKRIFT

Strata er en ret der stammer fra det amerikanske køkken. Det er en variant af en såkaldt ‘casserole’. Det vil sige en ret, hvor alle ingredienser hældes i et ovnfast fad og bages i ovnen.

En strata kan defor bedst betegnes som æggekagens amerikanske fætter. De tre primære ingredienser i en strata er nemlig æg, ost og brød. Den primære forskel fra en dansk æggekage er altså, at der er brød i. Brødet giver ekstra fylde til retten.

Samtidig er det godt mod madspild, som et alternativ, for at bruge gammelt brød.

Derudover kan fyldet varieres, men god ost er svært at undvære. I denne variant er det den pikante friske gedeost. Derudover tilsættes blandt andet Læs mere

Vi er meget stolte af at kunne præsentere en lille ændring på gederullens emballage. Nemlig et smukt lille guld-mærkat, der gemmer på en reklame for et helt særligt opskriftsunivers.

Reklame på gederullen

Man har i nogen tid kunnet finde en lille reklame for Gedeosten.dk på Soigon’s øvrige danske produkter. På disse produkter ses reklamen for hjemmesiden på bagsiden på et lille påklistret hvidt label sammen med produktinformationen.

Indtil nu har det desværre ikke været muligt på den traditionelle modnede gederulle, da produktinformationen er påtrykt selve emballagen. Gederullen sælges også i de andre skandinaviske lande, så en reklame for gedeosten.dk passede ikke ind. Så der skulle tænkes i alternativer.

Vi vil selvfølgelig også have en reklame for Gedeosten.dk på gederullen. Det er vores klart mest kendte produkt, og samtidig det produkt der anvendes i langt de fleste opskrifter.

Samtidig synes vi at reklamen skulle endnu mere frem i lyset. Det synes vi er lykkedes med guldmærkatet.

Vi håber selvfølgelig at endnu flere får øjnene op for muligheden for at bruge gedeost i madlavning.

En ting er sikkert – der er masser af inspiration at hente på gedeosten.dk.