’Jeg elsker gedeost’ er et af vores yndlingsudsagn! Uden tvivl en holdning, som vi deler til fulde!

Og – der er heldigvis mange andre der har det på samme måde. Gedeost er lækkert, og der er uendeligt mange muligheder for at bruge det i madlavning. Der er masser af opskrifter med både gederullen (den modnede gedeost) og gedefriskost. Tjek vores opskrifstindex, hvis du mangler inspiration.

Alle os der elsker gedeost – Top 10

Nedenfor har vi samlet en liste af madbloggere, der har lavet lækre opskrifter med gedeost, og som ifølge eget udsagn ’elsker gedeost’.

På denne liste er der kun blevet plads til 10, men der er mange flere. Listen består af mange kendinge, men også et par, for redaktøren i hvert fald, ukendte navne. Lad os Læs mere

Foccacia brød med tomat er denne ugens lille madpakke-hit på bloggen.

Foccacia stammer fra Italien og er en relativt flad brødtype, som eksempelvis bruges som tilbehør til pastaretter og andre lækre retter fra det italenske køkken. Store foccacia brød kan så skæres i skiver eller rives over i lækre chunks.

Et foccacia brød kan serveres ’rent’ kun med extra jomfru olivenolie og krydderier. Men det bliver kun endnu mere lækkert med lidt god ost og andre lækre ingredienser ovenpå.

I denne version af det lækre italienske madbrød er det en mini-version. Disse foccacia brød passer optimalt som en lille snack eller til madpakken. Men de kan Læs mere

Denne uges lækkerbisken på bloggen er disse skønne kartoffelrøsti med gulerødder og en skive gedeost på toppen. Derudover er der masser af friske krydderurter og æg til at binde hele herligheden sammen.

Kartoffelrøsti er meget mere, end de faktisk udmærkede varianter, som kan købes på frost i dagligvarebutikkerne. Kartoffelrøsti kan nemlig varieres i det uendelige. De kan både fungere i en blød variant og i en sprødstegt version.

Hjemmelavet kartoffelrøsti er ikke noget som redaktøren har den store erfaring med, må han erkende. Men der er ingen tvivl om at røsti kommer oftere på menuen i fremtiden.

Prøv en kartoffelrøsti som tilbehør, hvis du trænger til kartoffel-fornyelse. Det er nemt og det er hammer-lækkert.

I denne variant er der tilsat gulerødder, som tilfører lidt sødme. Derudover krydderurter og hvidløg for at give smagen et spark. Prikken over I’et er Læs mere

Madtærte er stort, men det bliver endnu større

Velkommen til 2019 – et nyt år fyldt med nye lækre opskrifter med gedeost. Efter sidste uges startskud med denne tomatbruschetta er det i denne uge en dejlig broccolitærte med fløde, sesam og gedeost, som vi har klar til jer!



Broccoli er i det hele taget en undervurderet grøntsag. Broccoli smager toplækkert. Her i en lækker tærte med letristede sesamfrø og gedefriskost, som de vigtigste ingredienser.

For at gøre det hele endnu nemmere, har vi lavet en lille video af denne opskrift. Se videoen – og så kan du faktisk lave tærten. Den er nemlig ligeså simpel, som den er lækker.

I denne opskrift har vi brugt en færdig tærtedej, som man kan købe i langt de fleste dagligvarebutikker. Hvis man synes at broccolitærten med fløde, gedeost og sesam fortjener en hjemmelavet tærtebund, så har vi Læs mere

Bruschetta med dobbelt op på tomat

Så er der dobbelt op på tomat i form af denne smukke tomat-bruschetta. Disse bruschetta er nemlig både med tomatsauce og soltørrede tomater.

For at gøre det endnu nemmere for dig, har vi lavet en lille video der gennemgår opskriften, så du kan gå i gang med det samme.

NY VIDEO-OPSKRIFT

Derudover består de af bresaola og lækker gedefriskost (I videoen benyttes en convenience-pakke, men p.t forhandles den ikke i Danmark, så man må selv skære skiverne af en normal rulle gedefriskost naturel.

Anrettet med lækker balsamicoglace og frisk basilikum, får man lige det ekstra lille pift, som gør disse tomatbruschetta så lækre.

Bresaola er ikke så udbredt i de danske kølediske, men man kan sagtens finde det i velassorterede dagligvarebutikker. Bresaola er meget tynde skiver af tørret oksekød og det stammer fra Italien. I Spanien Læs mere