Godt nytår, gedeosten.dk

Gedeosten.dk gik i luften i maj 2018. Så hjemmesiden har kun eksisteret i knap 8 måneder. Vi ser frem til 2019 med masser af forhåbning.

Starten er altid svær, men antallet af besøgende stiger jævnt og roligt. Det betyder at flere og flere får glæde af vores mange opskrifter med gedeost.

I denne opstartsperiode vil vi særligt takke Julie Karla. Julie har med 8 nye lækre opskrifter med gedeost, været med til at give Gedeosten.dk et stærkt afsæt.

Der er ingen tvivl om at flere af Julie’s opskrifter vil blive nyklassikere i madlavning med gedeost. Hun er så dygtig. Derfor er vi meget glade for at Julie har sagt ‘Ja tak’ til at fortsætte med udviklingen af nye opskrifter i 2019.

Vi håber og tror at 2019 bliver året, hvor Gedeosten.dk’s opnår en position som danskernes foretrukne sted at finde inspiration til madlavning med gedeost.

Så man ligesom ved, hvor man skal gå hen, når man vil finde noget lækkert. Derfor glæder vi os særligt meget til det nye år.

Godt nytår 2019 til alle vores læsere!

Tilbehør til ost, jul på ostebordet

Vi elsker ost. Ost ost ost. Ost til morgen, middag og aften. Masser af ost til fest og selvfølgelig ostebord til højtidernes frokoster. Gedeost i forskellige afskygninger passer gedialt på sådan ét ostebord. Men hvad med tilbehør til osten?

Til både påskefrokost, pinsefrokost og julefrokost har man som vært/værtinde lyst til at gøre lidt mere ud af ostebordet. Det er her at en opgradering af tilbehøret til osten især kommer i spil.

De mest inkarnerede oste-elskere vil måske påstå, at man ikke skal bruge tilbehør til ost. Osten har masser af smag og lækkerhed i sig selv, så det er (en) synd med tilbehør. Men for alle os andre dødelige Læs mere

Lækker rødkålssalat med granatæble, nødder og gedeost

OGSÅ GODT MED RØD SPIDSKÅL

Julen er lige om hjørnet! Derfor er det på tide at finde ny inspiration til et af de få elementer af julemenuen, som for alvor kan varieres. Nemlig den friske rødkålssalat, som de senere år er blevet en stadig mere fast bestanddel af julemiddagen i de fleste hjem.

Jule(m)anden, flæskestegen, de hvide og brune kartofler, den gode sovs og den traditionelle rødkål ligger fast. Men hvis man gerne vil have et friskt pust, så er denne rødkålssalat med granatæble, nødder og gedeost et rigtig godt bud.

Denne opskrift er sprød, frisk, syrligsød og knasende. Den gratinerede gedeost bagt med honning er prikken over I’et.

I mange opskrifter på rødkålssalat tilføres det syrlige pift af appelsin. Men i denne opskrift er det de lækre og sprøde Læs mere

Mangler du en lækker garniture?

Den lækre grøntsag, squash, kan indgå i, eller være en del af tilbehøret i rigtig mange retter. Squash er samtidig en af de grøntsager, der passer allerbedst sammen med modnet gedeost.

Derfor har vi selvfølgelig kombineret de to, og lavet en opskrift på lækkert squash tilbehør med tomater og gedeost. Prikken over I’et tilføres i form af løg og hvidløg.

Vi er blevet vilde med video-opskrifter, og derfor kan du herunder se hele herligheden udført på 1 min.

Soignon’s gederulle med hvidskimmel bevarer formen, når den bages i ovnen. Derfor fungerer den perfekt i denne type tilbehør med andre ingredienser i skiver. Så man kan sagtens tage en fin skefuld op samlet, som Læs mere